Takie są skutki picia kawy z kurkumą. To dzieje się z organizmem, gdy pijemy taki napój

Wśród niektórych pokutuje przekonanie, że kawa jest szkodliwa, picie kawy uzależnia i wyjaławia organizm. Nic bardziej mylnego. Kawa ma wiele prozdrowotnych właściwości.

Kawę pozyskuje się z pestek czerwonych owoców wiecznie zielonych krzewów kawowców (Coffea) uprawianych w strefie międzyzwrotnikowej, głównie Afryki i Ameryki Południowej. Pestki brązowieją w procesie suszenia i prażenia. Z palonych i zmielonych ziaren robi zaparza się napój - kawę. Każdego dnia na całym świecie ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Największe spożycie (na jednego mieszkańca) odnotowuje się w Skandynawii - około 10 kg rocznie. W Polsce to ok. 2-3 kg.

Najbardziej znanym i cenionym składnikiem kawy jest kofeina.
Kawa wykazuje właściwości:

• przeciwstarzeniowe,
• przeciwnowotworowe,
• poprawia pamięć i koncentrację,
• długofalowo zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona i Alzheimera.
• Kawa ma także bardzo szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym.

To, co znamy pod nazwą "kurkuma" to tak naprawdę ostryż długi (Curcuma longa L.), gatunek byliny z rodziny imbirowatych. Inne nazwy to: ostryż Zohary, kurkuma długa, ostryż indyjski, szafran indyjski. Zmielona, wysuszona bulwa ostryżu nosi nazwę kurkuma i jest używana jako aromatyczna przyprawa do potraw.

Za biologiczną aktywność kurkumy, a także za jej charakterystyczny żółtopomarańczowy kolor, odpowiadają głównie związki pod nazwą kurkuminoidów: kurkumina (to ten najważniejszy), demetoksykurkumina i bis-demetoksykurkumina.

Dawniej kurkumę używano do barwienia tkanin. Obecnie stosowana jest w przemyśle kosmetycznym m.in. do barwienia szminek do ust, podkładów pod makijaż i płukanek do włosów. Olejek kurkumowy bywa stosowany do wyrobu perfum o typie orientalnym.

Kurkuma zawiera:

• witaminy z rodziny B: B1, B2, B3, B6, B9,
• witaminę E oraz K,
• a także związki mineralne, takie jak wapń, mangan, potas, żelazo, magnez, fosfor, sód, miedź oraz cynk.

Kurkuma to wspaniała roślina, o wielu prozdrowotnych właściwościach. Co się dzieje, gdy ją spożywamy? Wyjaśniamy.