Zobacz wideo: Takie są skutki wprowadzenia programu 500 plus
Dziś, także w Chełmnie, ustawiły się kolejki po pączki. Zobaczcie, jak
Tłusty czwartek: Przepis na domowe pączki
Dziś (16.02.2023) świętujemy tłusty czwartek rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. Dziś, w ostatni czwartek przed wielkim postem w kalendarzu chrześcijańskim, w wielu domach trwa smaczne świętowanie, bo pączki czy faworki to przysmak całego karnawału. Proponujemy tradycyjny przepis na domowe pączki. Co pojawi się na waszym stole?
Przepis na domowe pączki
Składniki:
- - 1,5 szklanki mąki pszennej
- - 30 g świeżych drożdży
- - 6 żółtek
- - 1/4 szklanki cukru 1 łyżka
- - 6-7 łyżek masła
- - 1 łyżkę wódki lub octu
- - 1 szklankę ciepłego mleka
- - 3/4 łyżeczki soli
Wykonanie. Jak zrobić pączki?
Świeże drożdże należy utrzeć z łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego, ale nie gorącego, mleka. Następnie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Oddzielnie należy utrzeć żółtka z cukrem i dodać pozostałe mleko. W osobny naczyniu trzeba przesiać mąkę, dodać sól.
Następnie wlać utarte wcześniej jajka i drożdże. Wymieszać i dodać ocet.
Wyrobić rękoma ciasto na gładkie. Zostawić pod ścierką do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Po tym czasie należy odrywać małe kawałki ciasta, formować w dłoniach okrągłe placki, umieścić nadzienie (np. marmoladę) i skleić w kulkę. Kulki zostawić na minimum kwadrans do wyrośnięcia, następnie smażyć w tłuszczu na brązowy kolor.
W tłusty czwartek zajrzeliśmy m.in. do Cukierni Staropolskiej państwa Alicji i Grzegorza Graczykowskich w Chełmnie.
