Żywność ekologiczna. Produkcja jest droga. Dlatego koncerny próbują oszukiwać tych, którzy chcą żyć zdrowo?

Czytaj też: Coraz więcej osób kupuje żywność ekologiczną. Ludzie! W ten sposób oszczędza się na lekarstwach!

Ten portal, powołując się na Onet Biznes, pisze, że według szacunków firmy Inquiry, roku konsumpcja zwykłych produktów, tzw. przemysłowych spadła w ubiegłym roku, natomiast rynek artykułów naturalnych powiększył się niemal o jedną trzecią (do 375 mln zł).

Czytaj też: Wczytał się w składy podane na opakowaniach produktów dla dzieci. Przeżył szok i otworzył ekologiczny sklep

Żywność ekologiczna. Wydatki na nią mają wzrosnąć o 20 procent

Perspektywy rozwoju tego rynku są bardzo dobre. W tym roku wydatki Polaków na ten rodzaj żywności mają wzrosnąć o 20 proc., by za trzy lata osiągnąć wartość 1 mld zł - pisze Portalspozywczy.pl.

Twierdzi, że właśnie dlatego coraz więcej firm stara się wejść w szybko rosnącą niszę. Produkcja tego typu artykułów jest jednak bardzo droga - wytwórca nie może używać środków spulchniających, musi wykorzystywać w produkcji od 30 do nawet 50 proc. więcej surowca (mięsa, jajek itp.).

Czytaj na Pomorska.pl: Kto jest w naszym regionie przyjazny środowisku?

Naturalne, czyli pozbawione konserwantów i utrwalaczy

W dodatku naturalne, pozbawione konserwantów i utrwalaczy produkty szybko się psują. Toteż, zdaniem ekspertów, wielkim koncernom rzadko opłaca się produkcja żywności naturalnej. Zamiast niej, bardzo często wytwarzają coś, co ma jedynie pewne jej cechy. Granica bowiem między taką żywnością a przemysłową jest nieostra - czytamy w portaluspozywczym.pl