MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Mleko pasteryzowane czy UHT? Takie są różnice

Agnieszka Romanowicz
Agnieszka Romanowicz
Przed skierowaniem do dalszego przerobu (jogurty, kefiry, sery i inne) lub do sprzedaży, jako mleko płynne, poddawane jest ono obróbce cieplnej. Podstawowymi metodami są: pasteryzacja i sterylizacja metodą UHT. Czym się różnią i czy to prawda, że dorośli nie powinni pić mleka? Sprawdźcie w naszej galerii.
Przed skierowaniem do dalszego przerobu (jogurty, kefiry, sery i inne) lub do sprzedaży, jako mleko płynne, poddawane jest ono obróbce cieplnej. Podstawowymi metodami są: pasteryzacja i sterylizacja metodą UHT. Czym się różnią i czy to prawda, że dorośli nie powinni pić mleka? Sprawdźcie w naszej galerii. Pixabay
- Bez względu na to, czy jest to mleko jest pasteryzowane, czy UHT, produkt ten zachowuje istotne walory odżywcze i zdrowotne, w tym zawartość dobrze przyswajalnego białka i wapnia - zapewniają eksperci. Czym różni się mleko pasteryzowane od UHT i dlaczego w każdym wieku warto pić mleko? Sprawdźcie w naszej galerii.

Prof. Jadwiga Charzewska z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej tłumaczy, że trzeba zabezpieczać mleko przed ewentualnym zakażeniem: - Bogata wartość odżywcza mleka sprawia, że jest ono również dobrą pożywką dla niepożądanych mikroorganizmów. Wprawdzie w gruczołach mlecznych krów, kóz czy innych ssaków mleko jest jałowe, lecz w trakcie udoju lub wkrótce po nim mleko może się zanieczyścić. Szczególnie groźne mogą być bakterie chorobotwórcze wywołujące choroby zakaźne: np. salmonellozy, dur brzuszny, gruźlicę.

Dlatego mleko przed skierowaniem go do dalszego przerobu (jogurty, kefiry, sery i inne) lub do sprzedaży, jako mleko płynne, poddawane jest obróbce cieplnej. - Proces ten gwarantuje konsumentom odpowiedni poziom higieny w mleku i utrwala jego trwałość oraz świeżość - wyjaśnia ekspertka.

Takie są różnice w mlekach - zobacz!

Podstawowymi metodami są: pasteryzacja i sterylizacja metodą UHT. Czym się różnią i czy to prawda, że dorośli nie powinni pić mleka? Sprawdźcie w naszej galerii.

Źródło: NCEŻ

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak kupić dobry miód? 7 kroków

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska