Objawy niedoboru żelaza. Takie są reakcje naszego organizmu na niedobór tego składnika

Żelazo (łac. ferrum) to jeden ze składników hemoglobiny, białka zawartego w czerwonych krwinkach. Żelazo bierze udział w procesie transportowania tlenu i dwutlenku węgla w organizmie, uczestniczy w metabolizmie komórkowym, wpływa na prawidłową budowę i funkcjonowanie mięśni.

Poziom żelaza we krwi może się zmniejszać w wyniku:

• dostarczania zbyt małej ilości żelaza wraz z pożywieniem,
• przyjmowania leków obniżających poziom żelaza w organizmie (np. leki na zgagę),
• obfitego krwawienia podczas miesiączki u kobiet,
• długotrwałego lub przewlekłego krwawienia z przewodu pokarmowego,
• w okresie zwiększonego zapotrzebowania na żelazo (np. w okresie dojrzewania oraz u kobiet w ciąży),
• zaburzenia wchłaniania w jelitach (np. stan zapalny żołądka i jelit).

Według obowiązujących norm, kobiety potrzebują na dobę 2 mg żelaza, natomiast mężczyźni - 1 mg żelaza. Żelazo, które zostaje dostarczone do organizmu wraz z pokarmem, przyswajane jest tylko częściowo, dlatego ważne jest, by dostarczać więcej żelaza, niż wynoszą normy. Zalecana dawka to 10–20 mg na dobę.

Żelazo dostarczamy do organizmu wraz z pożywieniem. Ze względu na postać żelaza oraz zachodzące w organizmie procesy, dla lepszego wchłaniania żelaza, pokarmy, które zawierają ten pierwiastek, należy przyjmować łącznie z pokarmami bogatymi w witaminę C. To m.in. natka pietruszki, czerwona papryka, czarna porzeczka, kiwi, szpinak.

Żelazo występuje w produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.
Te produkty zwierzęce są źródłem żelaza:

• podroby (wątroba, serca, nerki),
• pasztety,
• mięso czerwone (np. wołowina, cielęcina),
• owoce morza,
• żółtka jaj,
• kurczak, indyk,
• ryby (np. sardynki, śledzie).

Te produkty roślinne są źródłem żelaza:

• orzechy i nasiona,
• owoce (np. rodzynki, awokado, porzeczki - wszystkie trzy rodzaje, suszone jabłka i śliwki, figi, daktyle, morele),
• warzywa (np. burak, jarmuż, szczaw, brokuł, czosnek, dynia, szpinak, por, zielony groszek, pietruszka wraz z natką),
• kasza gryczana, pęczak, jaglana, ryż brązowy,
• produkty zbożowe (np. otręby, płatki żytnie i owsiane, chleb graham),
• pełnoziarnisty makaron,
• kiełki roślinne,
• kakao i gorzka czekolada.

Zbyt mała ilość żelaza w organizmie może powodować bardzo uciążliwe objawy. Może też doprowadzić do groźnej dla zdrowia i życia anemii. Zobacz, jakie są symptomy niedoboru żelaza.

Mamy dla Ciebie także inne ciekawe tematy. Przeczytaj:
► NAJMĄDRZEJSZE RASY PSÓW - TOP 8 ras - te psy są najinteligentniejsze na świecie
► KWIATY NA WSZYSTKICH ŚWIĘTYCH - zdjęcia, inspiracje. Chryzantemy są już niemodne
► TAKA BĘDZIE REKORDOWA WALORYZACJA EMERYTUR 2024 - Oto tabela wyliczeń emerytur po waloryzacji 2024
► KOBIETY O TYCH IMIONACH SĄ WREDNE - One są mściwe i potrafią dopiec do żywego