Biopierwiastki. Do prawidłowego funkcjonowania każdy organizm potrzebuje tzw. pierwiastków życia

Niestety, tych niepożądanych efektów najczęściej nie kojarzymy z tym, co jemy. Tymczasem są to skutki uboczne braku makro i mikroelementów w naszym pożywieniu. Czyli biopierwiastków.

Ludzki organizm to wyjątkowo skomplikowana maszyneria. Aby każdy jej trybik sprawnie funkcjonował, musimy jej dostarczać niezbędnych składników. Do tych, bez których nasz organizm nie może się obyć, należą tzw. biopierwiastki.

Na talerzu nie tylko liczy się smak. Ważne jest to, co jemy. Od nas samych zależy, czy w pożywieniu dostarczamy organizmowi odpowiednie dawki makro i mikroelementów, konieczne do prawidłowego przebiegu metabolizmu.

Wapń
Stanowi około 2 proc. masy ciała dorosłego człowieka; 99 proc. tej ilości zawarte jest w kościach i zębach - to ich główny budulec. Potrzebny jest również dla właściwego przebiegu procesu krzepnięcia krwi, prawidłowego działania układu nerwowego, procesu skurczu mięśni i regulacji rytmu serca. Dorośli potrzebują go ok. 800 mg na dobę.

Fosfor
Jest niezbędny do życia - w ludzkim organizmie praktycznie nie ma komórki, która by go nie zawierała. Wchodzi w skład kwasów nukleinowych i różnych związków odpowiadających za przekazywanie energii na poziomie molekularnym. Fosfor to energia do pracy neuronów. Na szczęście właściwa dieta dostarcza nam odpowiednie ilości fosforu i przypadki jego niedoboru zdarzają się sporadycznie.

Magnez
Bierze udział w budowie kości i zębów, przemianie materii, w syntezie kwasów nukleinowych i białka, ma udział w procesie widzenia, spełnia ważną rolę w przekazywaniu informacji między mięśniami i nerwami, a także hamuje krzepnięcie krwi (chroni przed zakrzepami w naczyniach, skrzeplinami w sercu - ochrona przed zawałem). Dorosła osoba potrzebuje dziennie ok. 350 do 400 miligramów magnezu.

Żelazo
Kluczowy składnik hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi). Jest niezbędne w procesie tworzenia czerwonych krwinek, wytwarzania niektórych enzymów oraz transportu tlenu.

Potrzebne do prawidłowej budowy skóry, włosów, paznokci. Bez żelaza nie może właściwie funkcjonować układ odpornościowy. Mądry organizm magazynuje żelazo w nerkach, śledzionie i szpiku kostnym. Kobiety potrzebują go 15 mg na dobę. Niedobór żelaza jest najczęściej występującym "deficytem" populacyjnym na całym świecie. Najbardziej narażone są niemowlęta, dzieci w okresie wzrostu oraz kobiety w czasie ciąży i karmienia.

Cynk
Ważny dla układu odpornościowego. Potrzebujemy go do syntezy kwasów nukleinowych, białek, insuliny, nasienia. Korzystnie wpływa na czynność mózgu i poprawia sprawność intelektualną.

Zwiększa odporność na stres. Ale także - przyspiesza gojenie się ran i jest niezbędny w walce z wolnymi rodnikami. Cynk wchodzi w skład 59 proc. enzymów. Jego niedobór prowadzi do zaburzeń smaku i węchu. Dorośli potrzebują go 15 mg na dobę. W walce z wolnymi rodnikami pomocny jest także selen. Mikroelement ten bierze udział w przemianie hormonów tarczycy

Potas i sód
Regulują gospodarkę wodną organizmu - sód zatrzymuje wodę, zaś potas zwiększa jej wydalanie - poza tym wpływają one na równowagę kwasowo-zasadową i utrzymują właściwe ciśnienie osmotyczne. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni.

Jod
To drugi z pierwiastków śladowych mający "związki" z tarczycą. Jest on niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania tego gruczołu - hormony wytwarzane przez tarczycę biorą udział w regulacji kluczowych funkcji życiowych (poziomu temperatury ciała, przemiany materii, pracy serca i układu nerwowego i mięśniowego).