Spis treści
Etylen - takie warzywa i owoce wydzielają gaz
Wiele osób nie ma świadomości, jak ważny jest sposób przechowywania warzyw, by dłużej pozostały świeże, pełne smaku i wartości.
- Brudna Dwunastka - najbardziej toksyczne warzywa i owoce. Nowy raport EWG
- Konwalie są dłużej świeże, gdy dodaję to do wody - skuteczny trik na kwiaty w wazonie
- Co zamiast masła? Oto najlepsze i zdrowe zamienniki - tym możesz zastąpić masło
- Mrożenie chleba jest zdrowe? Zaskakujące wyniki - tak najlepiej przechowywać pieczywo
Niektóre warzywa wydzielają etylen - gaz, który przyspiesza dojrzewanie. Może to być przydatne, jeśli zależy nam, aby owoce szybciej dojrzały. Jednak staje się to problemem jeśli chodzi przechowywanie produktów obok siebie. Etylen może przyspieszać gnicie warzyw a tym samym pozbawiać je cennych wartości i smaku.
Etylen to naturalny produkt procesu dojrzewania wielu owoców i warzyw. Jego obecność nie jest niczym niezwykłym. Warto jednak wiedzieć, które warzywa i owoce wydzielają etylen oraz które są na niego szczególnie wrażliwe. Dzięki temu jedzenie przestanie psuć się tak szybko!
Tak przechowywać warzywa i owoce, by nie psuły się zbyt szybko
Przechowywanie niektórych owoców i warzyw obok siebie może sprawiać, że jedzenie szybciej się psuje, traci smak i wartości odżywcze.
Kluczową kwestią jest oddzielanie produktów wydzielających etylen od tych, które są na niego wrażliwe. Idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie warzyw i owoców wydzielających etylen na blacie kuchennym, a tych wrażliwych na ten gaz - w lodówce. Taki podział pozwoli zachować świeżość i wartości odżywcze przechowywanej żywności na dłużej.
Nie zawsze mamy jednak możliwość, by tak segregować produkty w domu, jednak warto pamiętać, że przechowywanie ziemniaków z cebulą lub jabłek obok warzyw może przyspieszyć ich gnicie.
Tych warzyw i owoców nie przechowuj razem
Które warzywa i owoce nie powinny być trzymane obok siebie? Jak przechowywać jedzenie, by dłużej zachowało świeżość i smak? Sprawdź kilka trików i sprawdzonych sposobów w naszej galerii.
