O 6 zł więcej płacimy za boczek, szynkę czy kilogram wołowiny. Tak zmieniały się ceny w ostatnich latach

Agata Wodzień
Agata Wodzień
Ceny gotowych produktów rosną, ceny żywca zmieniają się, ale nie zawsze na korzyść hodowcy pixabay
Salceson w ciągu 8 lat podrożał średnio w Kujawsko-Pomorskiem o ponad 6 zł za kilogram, podobnie boczek i wołowina z kością. Z pomocą Kujawsko-Pomorskiego Ośrodek Badań Regionalnych (Urzędu Statystycznego w Bydgoszczy) przyglądamy się cenom mięsa.

Zestawiamy ceny detaliczne wybranych towarów w naszym regionie i średnie dla całej Polski. Sprawdzamy także ceny żywca rzeźnego - bydła, trzody chlewnej i drobiu. Aby do sklepowych lodówek mogły trafić salcesony, kiełbasy, boczek czy schab, najpierw rolnik musi sprzedać swoje zwierzęta. Dlatego zaczynamy od przeciętnych cen skupu produktów rolnych.

O ile klient może obserwować rosnące ceny mięsa w sklepie, to już rolnik odstawiający żywiec niekoniecznie dostaje więcej za swoje zwierzęta.

Ceny skupu żywca w latach 2012-2019

Ważne - w przypadku roku 2019 - Dane narastające za okres I-XII.

Żywiec rzeźny - bydło (bez cieląt) za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20126,576,40
20136,266,20
20145,995,96
20156,196,02
20166,115,91
20176,446,35
20187,036,58
20196,356,35

To Cię może też zainteresować

Żywiec rzeźny - trzoda chlewna za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20125,735,40
20135,655,39
20145,034,82
20154,384,30
20164,644,68
20175,095,05
20184,464,48
20195,205,35

Żywiec rzeźny drób za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20124,114,18
20134,154,22
20144,004,08
20153,843,94
20163,513,68
20173,543,69
20183,633,77
20193,703,88

Wiemy już, ile średnio w poprzednich latach płacono rolnikom na żywiec, teraz spójrzmy na ceny produktów, które mogliśmy kupić ze sklepowych lodówek.

Przeciętne ceny detaliczne wybranych towarów w województwie kujawsko-pomorskim (zł)

201020112012201320142015201620172018
mięso wołowe z kością (rostbef) - za 1 kg24,3026,1929,9530,4430,8729,9629,8029,80
mięso wieprzowe z kością (schab środkowy) - za 1 kg13,3013,8015,1815,2014,6213,7113,7530,20
mięso wieprzowe bez kości (schab środkowy) - za 1 kg17,5816,90
mięso wieprzowe bez kości (łopatka) - za 1 kg12,9613,4714,1814,0313,2511,8012,4813,7914,07
kurczęta patroszone - za 1 kg6,237,057,457,517,337,107,067,167,38
szynka wieprzowa gotowana - za 1 kg22,4522,3023,9124,7025,3924,6525,7227,3428,40
baleron gotowany - za 1 kg18,9819,0621,0421,9821,4819,4318,8119,8920,33
kiełbasa sucha - za 1 kg27,2426,9628,3229,4230,5229,6728,9531,2032,38
kiełbasa wędzona - za 1 kg13,8314,8816,4817,2017,6317,4517,1517,7118,38
boczek wędzony - za 1 kg17,0817,3219,5421,0321,9321,7821,9423,1023,27
polędwica drobiowa - za 1 kg18,6419,0320,5721,8322,1721,2021,0921,3222,23
salceson - za 1 kg13,8014,4915,7717.0517,8118,0418,3718,6519,84
O 6 zł więcej płacimy za boczek, szynkę czy kilogram wołowiny. Tak zmieniały się ceny w ostatnich latach
Agata Wodzień

Przeciętne ceny detaliczne wybranych towarów w Polsce (zł)

20102012201420162018
mięso wołowe z kością (rostbef) - za 1 kg20,43254526,2026,1728,39
mięso wieprzowe z kością (schab środkowy) - za 1 kg13,7915,6214,8714,06
mięso wieprzowe bez kości (schab środkowy) - za 1 kg17,05
mięso wieprzowe bez kości (łopatka) - za 1 kg12,4614,0813,3812,3212,85
kurczęta patroszone - za 1 kg6,367,577,346,867,30
szynka wieprzowa gotowana - za 1 kg21,8723,4324,3924,5226,67
baleron gotowany - za 1 kg17,5819,2820,1919,6121,88
kiełbasa sucha - za 1 kg27,3429,3529,9629,5931,59
kiełbasa wędzona - za 1 kg13,9415,6315,8215,3417,52
boczek wędzony - za 1 kg16,5819,2520,1519,9123,31
polędwica drobiowa - za 1 kg17,2518,4918,8518,3919,09
salceson - za 1 kg12,0914,3015,5015,4216,64

Źródło danych: Urząd Statystyczny w Bydgoszczy

Polskie jabłka najdroższe w Unii

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3