O 6 zł więcej płacimy za boczek, szynkę czy kilogram wołowiny. Tak zmieniały się ceny w ostatnich latach

Agata Wodzień
Agata Wodzień
Ceny gotowych produktów rosną, ceny żywca zmieniają się, ale nie zawsze na korzyść hodowcy pixabay
Salceson w ciągu 8 lat podrożał średnio w Kujawsko-Pomorskiem o ponad 6 zł za kilogram, podobnie boczek i wołowina z kością. Z pomocą Kujawsko-Pomorskiego Ośrodek Badań Regionalnych (Urzędu Statystycznego w Bydgoszczy) przyglądamy się cenom mięsa.

Zestawiamy ceny detaliczne wybranych towarów w naszym regionie i średnie dla całej Polski. Sprawdzamy także ceny żywca rzeźnego - bydła, trzody chlewnej i drobiu. Aby do sklepowych lodówek mogły trafić salcesony, kiełbasy, boczek czy schab, najpierw rolnik musi sprzedać swoje zwierzęta. Dlatego zaczynamy od przeciętnych cen skupu produktów rolnych.

O ile klient może obserwować rosnące ceny mięsa w sklepie, to już rolnik odstawiający żywiec niekoniecznie dostaje więcej za swoje zwierzęta.

Ceny skupu żywca w latach 2012-2019

Ważne - w przypadku roku 2019 - Dane narastające za okres I-XII.

Żywiec rzeźny - bydło (bez cieląt) za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20126,576,40
20136,266,20
20145,995,96
20156,196,02
20166,115,91
20176,446,35
20187,036,58
20196,356,35

To Cię może też zainteresować

Żywiec rzeźny - trzoda chlewna za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20125,735,40
20135,655,39
20145,034,82
20154,384,30
20164,644,68
20175,095,05
20184,464,48
20195,205,35

Żywiec rzeźny drób za 1 kg wagi żywej (zł)

Kujawsko-PomorskiePolska
20124,114,18
20134,154,22
20144,004,08
20153,843,94
20163,513,68
20173,543,69
20183,633,77
20193,703,88

Wiemy już, ile średnio w poprzednich latach płacono rolnikom na żywiec, teraz spójrzmy na ceny produktów, które mogliśmy kupić ze sklepowych lodówek.

Przeciętne ceny detaliczne wybranych towarów w województwie kujawsko-pomorskim (zł)

201020112012201320142015201620172018
mięso wołowe z kością (rostbef) - za 1 kg24,3026,1929,9530,4430,8729,9629,8029,80
mięso wieprzowe z kością (schab środkowy) - za 1 kg13,3013,8015,1815,2014,6213,7113,7530,20
mięso wieprzowe bez kości (schab środkowy) - za 1 kg17,5816,90
mięso wieprzowe bez kości (łopatka) - za 1 kg12,9613,4714,1814,0313,2511,8012,4813,7914,07
kurczęta patroszone - za 1 kg6,237,057,457,517,337,107,067,167,38
szynka wieprzowa gotowana - za 1 kg22,4522,3023,9124,7025,3924,6525,7227,3428,40
baleron gotowany - za 1 kg18,9819,0621,0421,9821,4819,4318,8119,8920,33
kiełbasa sucha - za 1 kg27,2426,9628,3229,4230,5229,6728,9531,2032,38
kiełbasa wędzona - za 1 kg13,8314,8816,4817,2017,6317,4517,1517,7118,38
boczek wędzony - za 1 kg17,0817,3219,5421,0321,9321,7821,9423,1023,27
polędwica drobiowa - za 1 kg18,6419,0320,5721,8322,1721,2021,0921,3222,23
salceson - za 1 kg13,8014,4915,7717.0517,8118,0418,3718,6519,84
O 6 zł więcej płacimy za boczek, szynkę czy kilogram wołowiny. Tak zmieniały się ceny w ostatnich latach
Agata Wodzień

Przeciętne ceny detaliczne wybranych towarów w Polsce (zł)

20102012201420162018
mięso wołowe z kością (rostbef) - za 1 kg20,43254526,2026,1728,39
mięso wieprzowe z kością (schab środkowy) - za 1 kg13,7915,6214,8714,06
mięso wieprzowe bez kości (schab środkowy) - za 1 kg17,05
mięso wieprzowe bez kości (łopatka) - za 1 kg12,4614,0813,3812,3212,85
kurczęta patroszone - za 1 kg6,367,577,346,867,30
szynka wieprzowa gotowana - za 1 kg21,8723,4324,3924,5226,67
baleron gotowany - za 1 kg17,5819,2820,1919,6121,88
kiełbasa sucha - za 1 kg27,3429,3529,9629,5931,59
kiełbasa wędzona - za 1 kg13,9415,6315,8215,3417,52
boczek wędzony - za 1 kg16,5819,2520,1519,9123,31
polędwica drobiowa - za 1 kg17,2518,4918,8518,3919,09
salceson - za 1 kg12,0914,3015,5015,4216,64

Źródło danych: Urząd Statystyczny w Bydgoszczy

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie