Kasza

Kasze, choć od wieków stanowią jeden z podstawowych produktów kulinarnych, dawniej uznawane były za prymitywny pokarm ludzi z ubogich klas społecznych, będących najczęściej rolnikami. Obecnie wzrasta świadomość na temat ich dobroczynnego działania na nasze zdrowie. Kasze są zasobne w błonnik pokarmowy, a także witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk – składniki niezwykle ważne dla pracy organizmu. Poznaj właściwości różnych gatunków kasz.

W niektórych partiach kasz jaglanych dostępnych na polskim rynku wykryte zostały przekroczenia norm najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości glifosatu. Badanie pod tym kątem przeprowadziła fundacja Food Rentgen. Produkt sprzedawany przez jeden z dyskontów odnotował aż 46-krotne przekroczenie pozostałości glifosatu. Są też dobre informacje. W przebadanych produktach ekologicznych glifosatu nie było.

Święto Kaszy w Goryszewie stało się inspiracją do bliższego poznania historii wsi, w której cztery młyny na rzece Pannie mieliły zboża na mąkę, kasze i inne produkty.

Już po raz dziewiąty w Goryszewie (gm. Mogilno) odbyło się Święto Kaszy.

Renatę Wypij i jej wyroby znają zwolennicy tego, co zdrowe i ekologiczne, pyszne i niebanalne. Spróbujcie ciasta, które pani Renata poleca na stół bożonarodzeniowy. Oto przepis na jaglankową alternatywę dla niespożywających nabiału.

Niektóre z kasz są lepiej znane i powszechniej stosowane. Inne nie są tak popularne, choć dziś nie ma problemu, by je kupić. Warto więc poznać ich właściwości i spróbować stosować je również w swojej kuchni. sporo błonnika

- Kasza orkiszowa jest towarem coraz bardziej poszukiwanym przez świadomych klientów - mówi Mieczysław Babalski. - Najlepiej wybierać taką kaszę, która powstała bez użycia środków chemicznych - dodaje. Ziarno może być gniecione, krojone, polerowane. Niektórych konsumentów zraża czas gotowania Kasze dają energię i są źródłem wielu składników

Rezerwujcie 30 lipca, przy ulicy Józefa Chełmowskiego startuje Jarmark Zaborski.

Członkowie lokalnych stowarzyszeń, KGW, a także mieszkańcy będą mieli okazję pochwalić się kulinarną weną. Kiedy? Podczas Jarmarku Zaborskiego w Brusach! Polecamy też: Płaskurka, samopsza, orkisz. Przewodnik po dawnych gatunkach zbóż

W programie Od kuchni wspólnie z szefem kuchni Art Hotelu Grzegorzem Pomietło, radzimy krok po kroku, jak przyrządzić w domu restauracyjne dania. Dziś na tapetę wzięliśmy - borowika. To jeden z najsmaczniejszych polskich grzybów. Można go spotkać w lasach iglastych, liściastych i mieszanych, najczęściej nieopodal sosen świerków i buków. Jego smak i zapach nie ma sobie równych. Jest także uważany za jednego z najbardziej wartościowych wśród grzybów jadalnych. Przyrządzimy więc kaszotto z grzybami.

Jeśli znudziły się nam standardowe kanapki serwowane na śniadanie, sięgnijmy po kaszę.

Lejący się z nieba skwar nie odstraszył mieszkańców powiatu mogileńskiego i regionu od uczestnictwa w święcie kaszy. Zorganizowano je tradycyjnie w Goryszewie. Na gości czekały smakołyki w wykonaniu pań z kół gospodyń wiejskich. Odbyły się występy artystyczne.

Ziemniaki mogą się znudzić, doskonałym zmiennikiem jest kasza - na śniadanie, obiad i kolację - wylicza Ewelina Łuczak z KGW Brąchnowo.

- Ziemniaki mogą się znudzić, doskonałym zmiennikiem jest kasza - na śniadanie, obiad i kolację. Dzieci mogą zacząć dzień od kaszki manny, potem możemy podać gryczaną, jęczmienną. A na kolację - zapiekanki czy choćby pierogi z dodatkiem kaszy - wylicza Ewelina Łuczak z KGW Brąchnowo. To koło, obok koleżanek po fachu z KGW Przeczno i Stowarzyszenia Kobiet Powiatu Janowskiego, serwowało potrawy z kaszą. Okazja? III Łubiański Dzień Kaszy.

W niedzielę 26 czerwca na stołach w podtoruńskiej Łubiance królowała kasza. Okazja? III Łubiański Dzień Kaszy. Było palce lizać!

Nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje zbilansowanej i pełnowartościowej diety. Przez cały rok warto dbać o to, by dostarczać mu wymaganą ilość wszystkich składników mineralnych i witamin. Jednym z lepszych źródeł magnezu, cynku, żelaza i witaminy B1 są kasze. Bez nich nasza dieta może okazać się niepełna. O tym, jak ważne jest włączanie kaszy do jadłospisu, niezależnie od pory roku, przekonuje specjalista ds. żywienia Katarzyna Foszner, ekspert kampanii „Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”.

Smakosze i lokalni wystawcy, 17 maja nie może Was zabraknąć w gminnym parku kultury.

Kasza jest bogata w witaminy z grupy B, kwas foliowy i witaminę E. Zawiera też sporo składników mineralnych, jak magnez, potas czy żelazo. - Kasze ostatnio wracają do łask, co mnie bardzo cieszy. Kiedyś były takim produktem gorszego sortu - powiedziała w "Dzień Dobry TVN" dietetyk Anna Jelonek. - Kasze bardzo dobrze sprawdzają się przy takiej pogodzie, jak teraz mamy, czyli kiedy jest zimno i chcemy coś sycącego - dodała restauratorka Agnieszka Woźniak.

W kuchni "Dzień Dobry TVN" blogerzy kulinarni Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz przygotowali smakowite dania z kasz. Na stole pojawiły się pieczone roladki z piersi kurczaka nadziewane kaszą gryczaną z suszonymi śliwkami, kaszotto z pomidorami i smażonymi kurkami oraz tarta z kaszy jęczmiennej z grillowanym kurczakiem curry. Na deser panowie przyrządzili kaszę manną z jagodami karmelizowanymi, miodem i miętą.

Gospodynie z okolic Łubianki podzieliły się swoimi kulinarnymi sekretami. Skrzętnie spisała je młodzież.