Dlaczego amerykańskie masło jest białe, a europejskie żółte? Takie są ciekawostki o maśle

Masło jest najstarszym znanym tłuszczem do smarowania pieczywa i jego popularność nie maleje. W latach 2004 - 2021 produkcja masła w Polsce wzrosła ze 177 tys. ton do 240 tys. ton, tj. o 35 procent.

Zgodnie z wytycznymi Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, masło otrzymuje się wyłącznie z mleka, w wyniku zmaślania śmietanki pasteryzowanej nie ukwaszonej lub ukwaszonej (śmietany). Zarówno śmietanka, jak i śmietana przeznaczone do wyrobu masła, powinny zawierać co najmniej 25 – 35 procent tłuszczu. A ile procent tłuszczu musi zawierać masło? Co to jest masło półtłuste? Sprawdźcie w naszej galerii.