Morszczuk po grecku w wersji śródziemnomorskiej

Składniki:

• 1 opakowanie filetów z morszczuka firmy Abramczyk
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 0,75l passaty pomidorowej
• 1 łyżka melasy (lub cukier do smaku)
• 1/3 szklanki oliwek
• 1/4 szklanki kaparów
• 2 łyżki oliwy
• 2 gałązki bazylii
• Sól, pieprz

Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej drobno posiekaną cebulę, czosnek, a następnie seler. Do warzyw wlej passatę pomidorową, dodaj kapary, rozdrobnione oliwki i gałązki bazylii. Dopraw melasą (cukrem), gotuj aż sos zgęstnieje.

3/4 sosu przełóż do naczynia do zapiekania. Na wierzchu ułóż filety morszczuka, na każdy filet zaś- łyżkę sosu pomidorowego. Skrop oliwą. Zapiekaj ok. 15 minut w temp. 220 st C.