Właściwości odżywcze pomidorów
Pomidory są nieodłącznym elementem wielu dań, między innymi w kuchni polskiej czy włoskiej. Ich popularność wynika nie tylko z walorów smakowych, ale także z bogactwa składników odżywczych.
Pomidory zawierają minerały takie jak sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, kobalt, miedź, cynk i fosfor. Dodatkowo są źródłem witamin, w tym K, B1, B2, B6 i C.
Dzięki tym składnikom pomidory wspierają funkcjonowanie układu krążenia, wzmacniają kości i zęby oraz wspomagają układ odpornościowy. Wykluczenie pomidorów z diety może być trudne, zwłaszcza dla osób, które cenią sobie ich smak i wartości odżywcze.
Czy pomidory mogą uczulać?
Pomidor jest jednym z warzyw, które mogą wywoływać reakcje alergiczne.
Głównym alergenem jest Sola I 1-profilina, znana wcześniej jako Lyc e 1, która znajduje się głównie w miąższu pomidora. Profilina ta ma podobną budowę do alergenów brzozy, jabłka i traw, co może prowadzić do reakcji krzyżowych.
Osoby uczulone na pyłki brzozy czy jabłka mogą być bardziej narażone na alergię na pomidory. Warto zwrócić uwagę na reakcje organizmu po spożyciu pomidorów, zwłaszcza jeśli występują objawy alergiczne.
Objawy alergii na pomidory - lista
Objawy alergii na pomidory mogą być różnorodne i obejmować zarówno reakcje skórne, jak i problemy z układem pokarmowym. Warto obserwować swoje ciało i zwracać uwagę na wszelkie niepokojące symptomy po spożyciu pomidorów.
Oto charakterystyczne objawy alergii na pomidory, które zaobserwujesz na skórze:
