DWOR BIESIADNY ROJEWO

Jak długo można przetrzymywać żywność w zamrażarce? Czy jedzenie psuje się nawet w bardzo niskich temperaturach? Jak wyjaśnia Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA, niektóre ​​mrożonki można przechowywać "w nieskończoność" i nadal spożycie ich nie będzie zagrażać zdrowiu! Wiele mrożonek teoretycznie prawie nigdy nie traci ważności. Które? Sprawdź!

Nawet jeśli kochasz gotować, z pewnością masz za sobą niejedną kulinarną porażkę. A co, jeśli przesoloną zupę da się łatwo uratować, a gotowanie makaronu nie musi zawsze oznaczać zalanie kuchenki kipiącą wodą. Poznaj kuchenne triki, dzięki którym gotowanie stanie się jeszcze prostsze. Powinien je znać każdy!

Blisko co drugi Polak uważa, że dzisiaj łatwiej jest być weganinem niż 5 lat temu, a ponad połowa z nas przynajmniej od czasu do czasu jada w pełni roślinne posiłki. - Kuchnia roślinna nie tylko bywa bardzo smaczna, jest też zbawienna dla planety, na której żyjemy– mówi Robert Makłowicz.

Każdy żyjący w mieście właściciel psa na pewno nie raz borykał się z awaryjnym wyciąganiem z pyska kawałka kości czy zgniłego ochłapu mięsa. Wystarczy kilka spacerów choćby po centrum Katowic, by natknąć się na niebywałe skarby: resztki warzyw, zgniły makaron czy nawet kilogram kości wołowych. Skąd ta plaga wyrzucania jedzenia na ulicę? Czy taki sposób "niemarnowania żywności" służy czemuś więcej niż czystemu sumieniu?

Polska historia kulinarna opiera się przede wszystkim o przekazy rodzimych kronikarzy i zagranicznych podróżników. Za pierwszą polską książkę kucharską powszechnie uważa się wydaną w Krakowie w 1682 roku „Compendium ferculorum, albo zebranie potraw”, pióra Stanisława Czernieckiego. Jakie potrawy lądowały na dworskich, szlacheckich i ziemiańskich stołach na przestrzeni stuleci? Zdumiewające, jak późno dotarły do nas powszechne dziś produkty spożywcze.

Znowu jesteśmy w Grębocinie. Zwiedziliśmy Muzeum Piśmiennictwa i Drukarstwa, a w nowym odcinku przyglądamy się dziejom książek kucharskich.

Z okazji zbliżającego się końca roku opowiadamy Wam o regionalnych zwyczajach sylwestrowych i gotujemy. Tym razem mamy też dla Was coś specjalnego – serwujemy pyszne drinki!

Produkty, które najczęściej są wyrzucane to owoce. Z danych wynika też, że w największym stopniu ulegają zepsuciu świeże zioła, dania gotowe oraz sosy/dodatki. Jest to dość ważny temat, chociażby w kontekście zbliżających się świat Bożego Narodzenia.

Co w świętach lubimy najbardziej? Nie, nie tylko pyszne jedzenie! Cały rok czekamy też na niezwykłą atmosferę ciepła i serdeczności. W świątecznym odcinku „Smaków” o nastrój świąt zadbają regionalni przedsiębiorcy, którzy przysłali nam bożonarodzeniowe życzenia.

Dzisiaj jesteśmy w Grębocinie w powiecie toruńskim i gotujemy w miejscu niezwykłym: Muzeum Piśmiennictwa i Drukarstwa.

Wśród świątecznych przygotowań, obok porządków i poszukiwania prezentów, wiele czasu zajmuje przygotowywanie świątecznych potraw. I choć nie wszyscy są mistrzami gotowania, to jednak każdy może czerpać z tego prawdziwą przyjemność. Jak to zrobić? Korzystać z prostych i pysznych przepisów, a nawet pozwolić sobie na małe eksperymentowanie. Tradycyjne, świąteczne potrawy są równie smaczne w nowoczesnym wydaniu. Wystarczy tylko użyć odpowiednich składników, takich jak produkty marki Łowicz, które polecają się na Święta!

Zastanawiacie się, gdzie kupić jedzenie na święta od kujawsko-pomorskich rolników? Nie da się ukryć, że jedzenie jest ważnym elementem polskiego świętowania. Z Bożym Narodzeniem kojarzą nam się konkretne smaki i potrawy. Nie zawsze mamy możliwość albo czujemy się na siłach, by samodzielnie ulepić pierogi z kapustą, przygotować aromatyczną pieczeń na świąteczny obiad czy upiec pyszny makowiec i inne ciasta. Produkty od rolników można zamówić przez internet

Z jednej strony jedzenie drożeje, z drugiej strony wciąż sporo ląduje go w śmietniku. Może nie przekonywać cię, że nie warto marnować jedzenia, a wyrzucając je, marnujesz też pieniądze. Boli, prawda? Wcale nie musi tak być! Jeśli trudno jest ci zacząć robić bardziej racjonalne zakupy (do czego zachęcamy), spróbuj innego patentu i zaprzyjaźnij się z zamrażalnikiem. Nie uwierzysz, ile produktów można zamrażać! To naprawdę się opłaca.

W najnowszym odcinku wracamy do menonickiej chaty w Chrystkowie i gotujemy - tym razem na bazie smakowitej białej kiełbasy.

W tym roku wyjątkowo dużo lokali z Torunia oferuje swoim klientom świąteczny catering. Wśród propozycji pojawiły się zarówno tradycyjne, bożonarodzeniowe dania, jak i nieco bardziej oryginalne kompozycje smakowe. Zebraliśmy dla Was w jednym miejscu najciekawsze oferty na catering świąteczny toruńskich restauracji. Zobaczcie, co możecie zamówić i za ile!

Aplikacja Too Good To Go dostępna jest już w województwie kujawsko-pomorskim! Do oficjalnej walki z marnowaniem jedzenia jako pierwsza dołączyła Bydgoszcz. Mieszkańcy mogą korzystać z aplikacji i kupić niesprzedane danego dnia jedzenie z lokalnych restauracji, kawiarni, cukierni i sklepów.

W Chrystkowie w pow. świeckim mieszka tylko 128 osób. Odwiedzamy je z kamerą i gotujemy w domu z czasów mennonitów.

Wracamy do gminy Waganiec, gdzie spacerujemy po pięknym parku i opowiadamy historię nadwornego malarza króla Stanisława Augusta Poniatowskiego, który z miejscowością miał wiele wspólnego.

Te ciasta, placki, babeczki i inne wypieki są prawdziwymi dziełami sztuki. Nawiązują do pór roku, popularnych seriali, filmów, a także bajek. Jesteście gotowi zobaczyć to na własne oczy? Poniżej znajdziecie zdjęcia wypieków, na widok, których nie tylko pobiegniecie po coś słodkiego, ale również nie będziecie mogli wyjść z podziwu.

W najnowszym odcinku odwiedzamy Przypust w gminie Waganiec, na samej na granicy Kujaw i Ziemi Dobrzyńskiej. Czy wiecie, że ta urokliwa wieś była kiedyś miastem? Tę historię opowie nasz prowadzący, a przy okazji upichci coś dobrego.

W najnowszym odcinku odwiedzamy najpiękniejsze zakątki Włocławka i pokazujemy, jak przyrządzić gęsinę, w której z pewnością zasmakowałby sam Jan Paweł II, patron naszego województwa.