Ciasta na Wielkanoc 2018. Przepis na pyszny sernik

Odliczanie do Wielkanocy już trwa. Jeżeli chcecie zachwycić gości pysznym sernikiem, koniecznie przeczytajcie przepis, który dla Was przygotowaliśmy.

Przepis na wielkanocny sernik

Składniki:

• 20 dag herbatników
• 5 dag gorzkiej czekolady
• 5 dag masła
• 1 kg twarogu sernikowego
• 10 dag masła
• 15 dag cukru pudru
• 6 jajek
• cukier wanilinowy
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 20 dag gęstej śmietany 12% lub 18%
• 1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
• 20 dag żurawiny w słoiczku
• cukier puder

Przepis:
Pokrusz herbatniki za pomocą wałka lub blendera. Połam czekoladę i stop ją z masłem na małym ogniu. Przestudź i wymieszaj z herbatnikami. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i przełóż na jej spód przygotowaną masę, mocno ugniatając. Wstaw na kilka minut do lodówki.

Następnie oddziel białka od żółtek. Zmiksuj masło i cukier puder. Dodawaj po jednym żółtku ciągle miksując (około siedem minut). Dodaj twaróg i dalej miksuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, aromat pomarańczowy i śmietanę. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaj do masy serowej. Wymieszaj delikatnie drewnianą łyżką.

Przełóż masę do tortownicy, a na wierzch połóż żurawinę i lekko przemieszaj widelcem. Sernik piecz w nagrzanym do 170 stopni piekarniku godzinę. Wystudź przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, aby ciasto nie opadło. Gdy już ostygnie, wstaw do lodówki. Na koniec udekoruj żurawiną i cukrem pudrem.

Przeczytaj także:
Wielkanoc 2018. Wielkanocny żurek Karola Okrasy

Przepisy na Wielkanoc - potrawy: żurek, sernik, sałatka, faszerowane jajka

Wielkanoc 2018. Tradycyjny mazurek wielkanocny Magdy Gessler