Oto produkty, których nie należy odgrzewać
Gdy po posiłku zostają resztki, pakujemy je do pojemników i zostawiamy w lodówce na następny dzień. W ten sposób chcemy oszczędzić - zarówno pieniądze wydane na produkty spożywcze, jak i samą żywność. Tyle się w końcu teraz mówi o no waste i ekologii. To słuszne postępowanie. Pozostałe jedzenie można wykorzystać i przyrządzić obiad w kolejnym dniu.
Jednak jest grupa produktów, które gdy raz zostaną ugotowane, nie powinny być poddawane obróbce termicznej po raz kolejny. Te produkty po odgrzaniu są niesmaczne, ale przede wszystkim tracą wartości odżywcze, a nawet mogą być trujące, gdyż podczas podgrzewania wytwarzają się szkodliwe dla zdrowia związki chemiczne. Można się po prostu zatruć. Dlatego warto planować posiłki, świeżo przygotowane jedzenie zjeść, a jeśli jest go za dużo, można podzielić się z rodziną lub przyjaciółmi, albo nawet rozdać na lokalnych facebookowych grupach do dzielenia się nadwyżkami jedzenia. W ostateczności produkty z tej niebezpiecznej grupy należy wyrzucić.
Jak bezpiecznie podgrzewać jedzenie?
- Podgrzewaj krótko, tylko tyle, aby potrawa osiągnęła temperaturę około 65 stopni Celsjusza.
- Podgrzewaj dokładnie tyle jedzenia, ile zamierzasz zjeść.
- Przyrządzone już produkty nie powinny mieć bezpośredniego kontaktu z produktami surowymi.
- Jeśli podgrzewasz jednocześnie więcej niż jeden produkt, przykryj naczynie, aby całe danie podgrzało się równomiernie.
- Jeśli nie będziesz w stanie zjeść danej potrawy w ciągu 3-4 dni, najlepiej ją zamroź.
Tych produktów nie wolno odgrzewać. To może być szkodliwe dla zdrowia - lista
Zobacz teraz, jakie produkty są szkodliwe po ponownym podgrzaniu. Szczegóły prezentujemy w poniższej galerii.
